Double couche de style européen fromage Le papier, avec un revêtement de cire transparent sur la couche extérieure et un film respirant à l'intérieur, aide à garder un morceau de Parmigiano-Reggiano ou une tranche de Manchego à son meilleur, retardant la détérioration qui peut se produire lorsque le fromage suffoque dans une pellicule plastique.
Les amateurs de fromage peuvent désormais libérer leurs favoris de cette prison et les chouchouter. Formaticum, une entreprise de Portland, Oregon, vend des emballages de fromage imprimés avec une carte montrant certains producteurs de fromage américains, avec des étiquettes à sceller. Ils coûtent 5,98 $ pour un paquet de 15 feuilles, chacune de 11 par 14 pouces, chez Zabar's; 7 $ chez Stinky Bklyn; 6,95 $ chez Ideal Cheese; 5,95 $ chez Formaggio dans le marché d'Essex; et 8 $ plus les frais d'expédition à partir de formaticum.com .
