Ein perfekter Käse braucht keine Kombination, aber manchmal macht es Spaß, die Platte mit Beilagen aufzupeppen. Wir haben einige unserer Lieblingskombinationen zusammengestellt, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Behalten Sie sie in Ihrer Gesäßtasche für ein Sommergrillfest, eine Feiertagsparty oder einfach nur für eine Nacht alleine, um Netflix zu genießen.
Feta + Honig
Salzkäse wie Feta passt gut zu etwas Süßem, das den salzigen Geschmack unterstreicht. Halten Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt oder im Fachgeschäft Ausschau nach einem in Salzlake eingelegten Feta und einem tiefen, aromatischen Honig wie Kastanie oder Buchweizen, um diese Paarung wirklich auf die nächste Stufe zu heben.
Triple Cream Brie + Shortbread
Her mit der Butter! Mt Tam von Cowgirl Creamery und andere weiche, butterartige Dreifach-Frischkäse passen gut zu einem salzigen, knusprigen Gegenstück. Ein krümeliger Keks, wie der Brezel-Shortbread von Lost Bread Company, sorgt ebenfalls für einen schönen strukturellen Kontrast.
Alpen + Schokolade
Alp Blossom ist vielleicht für sein blumiges Äußeres bekannt, aber die Kombination mit Schokolade trägt dazu bei, seine erdigeren Aromen hervorzuheben. Eine glatte, samtige Schokolade wie Baci Perugina ist die perfekte Wahl, um ihre Noten gerösteter Haselnüsse hervorzuheben.
Burrata + Tomaten-Chutney
Kein Brunch (oder Mittag- oder Abendessen …) ist komplett ohne eine frische, cremige Burrata, aber pur kann sie etwas milder sein. Geben Sie Tomatenchutney hinzu. Die würzige Geschmacksbombe gleicht die Fettigkeit des Käses aus und hinterlässt einen Biss, der genau nach Sommer schmeckt.
Halbfester Tomme + Maisnüsse
Wer auf der Suche nach einem neuen Strukturelement für einen Käseteller ist, kann einige geröstete Maisnüsse mit einer Scheibe butterartigem Kuhmilchkäse kombinieren, beispielsweise Cumberland von Sequatchie Cove Creamery. Die cremige Textur kombiniert mit einem salzigen Crunch schmeckt und fühlt sich an wie gebuttertes Popcorn.
Gereifter Ziegenkäse + Erdbeerkonfitüre
Top weich gereifter Ziegenkäse wie Coupole von Vermont Creamery mit einer Prise Erdbeerkonfitüre für eine erfrischende, frühlingshafte Kombination. Diese Kombination schmeckt so sehr nach Erdbeerkuchen, dass sie als Nachtisch gelten sollte.
