Cheese lovers, rejoice! If you've got gift-wrapping burnout and the thought of wrapping cheese is exhausting, we have great news for you. You can now have all the storage benefits of professional cheese paper at home without having to learn the complex wrapping techniques that cheesemongers have mastered.

Formaticum Cheese Storage Bags are made of the same material as our professional cheese paper, and provide the same benefits with none of the stress. Simply put your cheese in the bag, fold the top under the cheese to keep it closed, place in the fridge, and enjoy fresh cheese flavor for weeks after purchase. Cheese Storage Bags allow your cheese to breathe while maintaining optimal humidity, so your cheese stays fresh and flavorful. These bags are a great gift idea for cheese lovers who want to enjoy their favorite cheeses without having to worry about wasting leftovers.

Whether you’re a cheese connoisseur or just a casual cheese lover, Formaticum Cheese Storage Bags are a must-have in your kitchen. Available in Classic, compostable Zero, and Reusable versions, there's a bag out there for everyone! 

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It's the most wonderful time of the year - holiday party season! With holiday parties comes cheese and charcuterie platters and gift swaps, so make sure you're prepared for both with Formaticum cheese storage products. Our products are made in Europe and specially designed to help preserve the freshness and flavor of your cheese so that you can experience the cheese in peak condition. We offer classic cheese storage paper, as well as easy-to-use bags made of the same material, with none of the stress of wrapping cheese like a monger. Formaticum cheese storage products are available in a variety of materials to suit every lifestyle - alongside our Classic Sheets & Bags, our compostable Zero products offer the same performance without any plastic, and our new Reusable line can be washed and air-dried many times over. 

Unlike plastic wrap, which suffocates your cheese by trapping moisture and allowing excess mold growth, Formaticum cheese paper allows your cheese to breathe while maintaining the right humidity levels to prevent your cheese from drying out. The biggest advantage of using Formaticum cheese paper is that it can significantly extend the shelf life of your cheese, ensuring that you consume the highest quality product possible. Cheese is a living product, and plastic wrap can leach harmful chemicals into the cheese over time, as well as affect the flavor. Formaticum cheese paper does not contain any harmful chemicals and will not affect the flavor of your cheese.

If you are looking for another way to honor the work of farmers, cheesemakers, affineurs, and everyone in between, consider making the switch to Formaticum cheese storage products. Your cheese will thank you!

Bonjour et bonne année de Formaticum !

Nous tenons à vous remercier de faire partie de notre communauté d'amoureux du fromage et espérons que 2022 sera rempli de bonne santé, de bonheur et de tout le bon fromage dont on pourrait rêver. À cette fin, au cours des prochains mois, nous présenterons des fromageries assez spéciales de tout le pays dans l'espoir de partager leurs histoires et leur amour du fromage avec vous et avec un peu de chance… vous inspirant à tendre la main et à essayer de nouveaux fromages. en 2022.

Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur Fromagination à Madison, Wisconsin. Pour ceux qui ne le savent pas, le Wisconsin produit plus de fromage que tout autre État américain. En fait, les fromagers du Wisconsin représentent 26 % de la production TOTALE de fromages aux États-Unis. En 2020, les fromagers du Wisconsin ont produit 3,39 milliards (avec un « B » !) de livres de fromage. Cela ne semble-t-il pas charmant?

Alors que Fromagination transporte du fromage de partout aux États-Unis et du monde entier, il n'est pas étonnant que leur objectif principal soit les producteurs de fromage artisanal du Wisconsin. Lisez ci-dessous pour en savoir plus sur Fromagination, ce qui rend leur magasin si spécial et unique et pourquoi ils choisissent le papier à fromage Formaticum pour leur magasin.

Formaticum : Depuis combien de temps êtes-vous en affaires ?

Origination : Nous avons commencé en 2007 lorsque le fondateur et directeur créatif Ken Monteleone, qui croyait que l'héritage fromager du Wisconsin et son mouvement alimentaire artisanal en pleine croissance méritaient une vitrine appropriée.

Formaticum : Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir une fromagerie ?

Origination : Le Wisconsin est la capitale du fromage et représente plus de 43 milliards de dollars de l'économie de notre État. Nous avons pensé qu'il était approprié d'avoir une fromagerie située sur la place du Capitole. Nous avons ouvert en 2007 et notre objectif est de laisser chaque client aimer davantage le fromage. Développez votre imagination dans le monde du fromage chez Fromagination.

Formaticum : Combien de fromages votre magasin propose-t-il à un moment donné ?

Origination : Nous nous spécialisons dans les fromages en petits lots qui sont traditionnellement fabriqués par des artisans dans tout le Wisconsin et en dehors de notre état. Nous proposons un assortiment d'environ 80 fromages. Goûtez et explorez certains de vos favoris et notre fromager vous présentera de nouveaux favoris.

Formaticum : Quels sont les fromages régionaux que les gens peuvent acheter dans votre magasin ?

Origination : Trop nombreux pour les mentionner, du fromage de chèvre affiné à pâte molle au cheddar vieilli en cave et aux cheddars vieillis jusqu'à 20 ans. Nous entretenons d'excellentes relations avec les fromagers du Wisconsin et nous sommes toujours les premiers à développer des fromages du Wisconsin.

Formaticum : Dites-nous pourquoi vous aimez votre papier à fromage de marque Fromagination de Formaticum ?

Origination : Nous adorons notre papier à fromage de marque Formaticum. Non seulement il protège le fromage et lui permet de respirer, mais c'est aussi un excellent rappel chaque fois que vous ouvrez votre tiroir à fromage.

Formaticum : Quelle est la chose que vous souhaiteriez que tous vos clients sachent ?

Origination : Nos fromagers sont des experts dans ce qu'ils font. Vous pouvez goûter à travers nos caisses et nous pouvons associer votre fromage à tout, de la bière, des spiritueux, du vin et des centaines d'autres fromages compagnons que nous proposons dans notre boutique.

Formaticum : Avez-vous autre chose à partager ?

 Origination : La riche tradition fromagère du Wisconsin remonte à 185 ans, nous avons des maîtres fromagers et remportons plus de prix que tout autre État. Nous sommes très fiers de la riche tradition fromagère du Wisconsin et avons la chance de faire partie de cette tradition.

Pour en savoir plus sur Fromagination, leur histoire et pour accéder à leur boutique en ligne (oui, ils expédient partout aux États-Unis !), veuillez visiter fromagination.com