Presse

As seen in

This Is How You Should Actually Store Your Cheese

"While it can take some serious practice to achieve the crisp folds of experienced cheesemongers, think of your cheese as a little present, (which it is, obviously,) and wrap it as though you were using festive wrapping paper. 'You want the paper making contact with the piece of cheese,' says Montez, 'so crease as you go, and make sure all of the faces of the cheese are contacting the paper in an even, flat way.' If this seems at all intimidating, Formaticum also makes handy, cheese storage bags where no origami-level folding is required."

Read Article

For the Love of Cheeses

"Mark Goldman, cheese enthusiast, founder and owner of Formaticum, is on a mission to educate retailers and the public about the importance of properly storing cheese, as a way to ensure the incredible amount of time, skill, and resources poured by cheesemakers into their product doesn’t go to waste. Goldman had been working in the cheese industry since 2004, but a trip to France the following year was what deepened his love affair with cheese, leading him to establish Formaticum in 2006. The company imports packaging from Europe that preserves cheese in the state the cheesemakers intended it to be consumed, as well as implements such as cheese knives and boards."

Read Article

Pour l'ami qui aime cuisiner

Certaines personnes aiment faire des réservations, et d'autres aiment passer du temps et des efforts à créer des repas spéciaux directement à partir de leur cuisine.

Pour ces amis qui vivent pour créer des chefs-d'œuvre à l'heure des repas, nous avons trouvé les 17 meilleurs cadeaux pour les aider à assaisonner, préparer et garnir les plats de la saison comme un pro. Bon appétit!

Lire l'article

Outils de cuisine dont vous ne saviez pas avoir besoin

Je négocie une bataille interne entre mon désir d'une cuisine propre, sereine et minimaliste et ma tendance à cuisiner ou à cuire tous les jours, de préférence avec des outils et des appareils pratiques à portée de main. Bien sûr, des centaines d'outils crient "Moi !" moi! moi!' dans les magasins de cuisine en insistant sur leur utilité mais mes tiroirs et placards se ferment à peine tel quel.

Un autre produit en papier vient de France, le pays qui chérit le fromage. Les sacs de conservation du fromage Formaticum (8,99 $) sont poreux, laissant ainsi respirer le fromage et régulant l'humidité. Arrêtez immédiatement d'emballer votre fromage dans du film plastique.

Lire l'article